Quesadilla

• 400g Rinderhackfleisch
• 4 Weizentortillas
• 2 rote Zwiebeln
• 70g Tomatenmark
• Paprikagewürz
• 200g geriebener Käse
• 200g Joghurt

Rezept

• Zwiebeln fein würfeln
• Zwiebeln kurz anbraten, dann Hackfleisch dazu geben
• Tomatenmark dazu geben und ca. 60 Sekunden mit anbraten
• Mit ca. 100 ml Wasser ablöschen und einkochen lassen
• In eine Schüssel umfüllen, Pfanne mit Zewa auswischen
• Tortilla in die Pfanne geben und mit Käse bestreuen
• Etwa ein Viertel der Hackfleischmasse auf den Tortilla legen
• Wenn der Käse zu schmelzen beginnt, den Tortilla in der Mitte falten und von beiden Seiten goldbraun ausbacken